ללמוד איך ללמוד, אפקטיביות, אקסל ועוד כישורי בסיס לעולם התעסוקה החדש

היכרות כללית, היסטוריה והתפתחות של טכנולוגיות מזון, הרכב מזון ועקרונות תזונתיים

סכנות בקטריאליות, בטיחות במזון- רגולציות וסטנדרטים, מדידה ובקרת איכות בתעשיית המזון

עקרונות עיבוד מזון, טכניקות שימור מזון (thermal, refrigeration, drying, and fermentation), אריזה ואחסון של מוצרי מזון

מבוא, סוגים ותפקודים, הנחיות רגולטוריות לתוספים

עקרונות  והיסטוריה, חדשנות קיימת בתחום

סקירה כללית, ננוטכנולוגיה, ביוטכנולוגיה והנדסה גנטית בייצור מזון, ייצור מזון ססטיינבילי והפחתת בזבוז מזון

התהליך המלא לפיתוח מוצרי מזון, תפעול ושיווק מוצרי מזון, תהליכים לחדשנות

סקירה כללית של התהליך, חשיבות התהליך בתעשיית הפודטק, סוגי תהליך שונים המשמשים לייצור מזון, פקטורים המשפיעים על בחירת התהליך ואופטימיזציה שלו

יסודות תרביות מיקרוביאליות, צמיחה ומטבוליזם, תירבות מיקרו-אורגניזמים, שימור וגידול תרביות

סקירה כללית ויישומים בתעשייה, תהליכי פרמנטציה והפרמטרים המובילים, כלים סטטיסטיים לאופטימיזציה

סקירה כללית וחשיבות בתעשייה, סוגים שונים בייצור מזון, איך לבחור נכון ואיך לבצע אופטימיזציה

מבוא וסקירה, ניטור תהליכים וניתוח נתונים, אוטומציית תהליכים עם מערכות בקרה וחיישנים

עקרונות של בקרת איכות, טכניקות שונות, תקנות בינלאומיות לנושא

סדנאות פיתוח אישי ומקצועי, סימולציות אישיות לקראת ראיונות עבודה ופיתוח הפרופיל המקצועי - קורות חיים, לינקדאין ומדיה חברתית.